Fromage blanc aux fraises
INGRÉDIENTS
Pour 6 personnes
> 1 blanc d’œuf
> 100g de fromage blanc
> 30 g de sucre
> 250 g de fraises "Au jardin des fraises"
> 1 cuil. à café de jus de citron
> 1 pincée de sel
PRÉPARATION
1 Rincez et équeutez les fraises. En mettre quelques-une de côté pour décorer les verrines.
2 Mixez le reste des fraises avec 10g de sucre et le jus de citron.
3 Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.
4 Mélangez le fromage blanc avec le reste de sucre, puis incorporez délicatement les blancs en neige.
5 Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.
6 Mélangez le fromage blanc avec le reste de sucre, puis incorporer délicatement les blancs en neige.
7 Décorez avec les fraises restantes.
8 Réservez au frais pendant 2 heures avant de déguster.
